Resipi: Tauhu Sumbat Kuah Kacang Paling Sedap

Tauhu Sumbat Kuah Kacang.

Anda boleh buat Tauhu Sumbat Kuah Kacang menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Tauhu Sumbat Kuah Kacang itu Baiklah.

Bahan-bahan Tauhu Sumbat Kuah Kacang

1. Anda mesti Bahan A: Tauhu Sumbat.
2. Anda mesti 10 keping tauhu keras (digoreng).
3. Sediakan 1/2 batang timun (disagat/diparut halus).
4. Untuk menyediakan 1/2 batang lobak merah (disagat/diparut halus).
5. Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
6. Anda mesti 2 cawan minyak (untuk menggoreng).
7. Anda mesti Bahan B: Kuah Kacang.
8. Sediakan 200 gram kacang tanah (digoreng tanpa minyak & dikisar).
9. Anda mesti 2 ulas bawang putih (dikisar).
10. Untuk menyediakan 3 biji bawang merah (dikisar).
11. Sediakan 20 tangkai lada kering (direbus & dikisar).
12. Sediakan 2 sudu makan gula.
13. Anda mesti 1 sudu kecil garam.
14. Anda mesti 1 cawan air (jika kuah terlalu pekat).

Langkah demi langkah Untuk memasak Tauhu Sumbat Kuah Kacang

1. Tauhu keras digaulkan dengan sedikit garam, kemudian panaskan minyak & goreng sehingga sedikit kekuningan. Kemudian angkat & toskan minyak. Ketepikan untuk sejukkan seketika..
2. Cuci sebatang lobak merah, parutkan / sagatkan secara halus separuh batang sahaja..
3. Ok, tips untuk timun tidak pahit. Cuci bersih timun, kemudian potong bahagian hujung yang berwarna lebih cerah dahulu. Gosokkan bahagian y dipotong tadi kemudian buang bahagian hujung y dipotong & cuci semula timun tersebut. Jika kita potong timun dimulakan dengan bahagian yang berwarna hijau pekat, timun akan berasa kelat & pahit. Seterusnya belah dua timun dan buangkan bahagian tengah yang berbiji supaya timun kekal rangup & kurang berair. Parutkan / sagat halus timun seperti lobak merah..
4. Tauhu yang telah disejukkan seketika tadi, bolehlah dipotong tengah (menjadi segitiga) kemudian dipotong dibahagian putih yang lembut (rujuk gambar) untuk dapat sumbatkan lobak merah & timun yang telah diparut / disagat halus tadi. Kemudian masukkan lobak merah & timun. Siap, hidangkan atas pinggan! Jom masak kuah kacang pula..
5. Gorengkan kacang tanpa minyak sehingga garing. Kemudian campurkan di dalam mesin pengisar bersama bawang putih, bawang merah & lada kering yang telah direbus & ditoskan airnya terlebih dahulu. Kisar halus semua bahan. Boleh terus masukkan ke dalam periuk & hidupkan api memasak. Kacau & masukkan gula dan garam. Masak sehingga terbit pecah minyak. Jika perlu tambah sedikit air (kalau kuah terlalu pekat) *Ikut kesukaan nak kuah pekat atau sedikit cair. Ok, siap & boleh dicicah dengan tauhu sumbat..