Cara Memasak Kek Pandan Gula Melaka Terbaik

Kek Pandan Gula Melaka.

Anda boleh memasak Kek Pandan Gula Melaka menggunakan 16 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kek Pandan Gula Melaka itu baik .

Bahan-bahan Kek Pandan Gula Melaka

1. Sediakan 300 g tepung naik sendiri.
2. Sediakan 230 g gula castor.
3. Anda mesti 190 g butter.
4. Untuk menyediakan 3 biji telur gred A.
5. Untuk menyediakan 1 sudu teh baking powder.
6. Anda mesti 1 sudu teh esen vanilla.
7. Anda mesti 100 g santan (Kara) + 45g air pandan + 1 1/2 sudu teh pes pandan.
8. Anda mesti Swiss Meringue Buttercream.
9. Untuk menyediakan 3 biji putih telur gred A (putih sahaja).
10. Sediakan 170 g gula castor.
11. Untuk menyediakan 250 g butter sejuk beku.
12. Anda mesti Air Gula Melaka.
13. Anda mesti 200 g gula melaka.
14. Untuk menyediakan 1/2 cawan air.
15. Sediakan 1 helai daun pandan.
16. Sediakan masak dan sejukkan.

Langkah Untuk memasak Kek Pandan Gula Melaka

1. Campurkan butter, gula dan esen vanilla ke dalam mixing bowl dan pukul sebati dan sehingga kembang..
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar sekadar sebati dan rata sahaja.. Jangan terlebih putar, kek berkemungkinan akan mendap selepas masak...
3. Masukkan tepung berselang seli dengan adunan santan dan air pandan.. (mulakan dengan tepung dan berakhir dengan tepung ok😉.
4. Pukul perlahan untuk sebatikan adunan...
5. Masukkan ke dalam loyang 10x10 dan bakar selama 25minit atau sehingga masak. Suhu oven 150-170°c.
6. Sejukkan dan boleh di hias dengan topping.
7. Panaskan putih telur dan gula castor secara double boil sehingga gula larut..
8. Masukkan dalam mixing bowl dan putar sehingga menjadi meringue yang pekat dan kental. Sejukkan seketika meringue yang telah siap..
9. Masukkan butter sejuk dan putar dengan kelajuan maksima..
10. Setelah butter dan meringue sebati bersama, perlahankan speed dan terus putar hingga menjadi smbc yang licin dan halus..
11. Kek yang telah siap masak, sebelum di hias dengan smbc, lelehkan dengan air gula melaka terlebih dahulu.