Baso Isi Telur Puyuh.
Anda boleh buat Baso Isi Telur Puyuh menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Baso Isi Telur Puyuh itu Baiklah.
Bahan-bahan Baso Isi Telur Puyuh
- Sediakan 500 g Daging Kisar.
- Anda mesti 50 g Tepung sagu/Tapioka.
- Anda mesti 1/2 Sdk Serbuk agar-agar.
- Untuk menyediakan 80 g Es batu.
- Untuk menyediakan 50 g Putih telur.
- Untuk menyediakan 30 g Bawang putih digoreng seketika.
- Sediakan 30 g Bawang kecil di goreng seketika.
- Untuk menyediakan 1 Sdk Garam bukit.
- Anda mesti 1 Sdk Serbuk Pati Ayam.
- Untuk menyediakan 1/2 Sdk Serbuk Lada putih.
- Sediakan 1/2 Sdk Serbuk Lada hitam.
- Untuk menyediakan 20-25 Telur puyuh di rebus.
- Anda mesti 1500 ml Air untuk merebus.
- Anda mesti 500 Air sejuk untuk merendam Bebola daging.
- Untuk menyediakan 2 Cawan Ais batu.
- Untuk menyediakan Pelengkap :.
- Untuk menyediakan Mee kuning.
- Sediakan Mihun.
- Anda mesti Sawi jepun.
- Sediakan Daun bawang.
- Anda mesti Daun sup.
- Anda mesti Bawang goreng.
- Untuk menyediakan Sambal Cili padi.
- Sediakan Cili sos.
- Anda mesti Limau kasturi.
Langkah Untuk memasak Baso Isi Telur Puyuh
- Masukan kedalam food processor, Daging Kisar, tepung sagu/tapioka, serbuk agar-agar putih telur, bawang putih, Bawang merah, garam bukit, serbuk Pati Ayam,lada putih, Lada hitam, dan Ais batu proses sehingga halus seperti PES..
- Alihkan adunan Bebola daging kedalam mangkuk, ambil segenggam adunan Isi telur puyuh,dan kepal-kepalkan lalu keluarkan dari sela-sela ibu jari dan telunjuk.potong dengan belakang Sudu yang di rendam air sejuk..
- Masukan Bebola Kedalam air panas. Setelah selesai, hidupkan api sederhana,masak Bebola hingga terapung semuanya..
- Angkat dan rendam Bebola daging dalam campuran air sejuk dan Ais batu. Rendam Selama 5-10 Minit..(ini bertujuan untuk menghentikan proses pemasakan dan supaya Bebola daging senantiasa kenyal).
- Celur,Mee kuning,mihun dan sawi Jepun letak dalam mangkuk, masukan Bebola daging, tuangkan dengan Kuah Bakso, taburi dengan bawang goreng, hirisan Daun bawang,dan Daun sup..letak sambal Cili padi, Sos Cili dan limau kasturi. Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.