Name: Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand)
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong 4; 1.5 liter air (atau lebih); 1 sudu kecil garam; (Bahan Untuk Nasi); 4 cawan beras wangi; 4 1/2 cawan air rebusan ayam; 6-7 ulas bawang putih (ditumbuk); 1/2 cawan lemak + kulit ayam; 4 tangkai akar ketumbar; 1 sudu besar minyak untuk menumis; (Pes halia) *Pilihan. Resipi asal tiada; 1 cawan halia muda; 2 ulas bawang putih; 1/2 cawan air rebusan ayam; 1 sudu besar minyak masak; (Sambal); 1 cawan cili padi; 5-6 ulas bawang putih; 2 sudu besar taucu + 1 sudu besar taucu; 1 sudu besar gula merah; 2 sudu besar kicap manis; 2 sudu besar cuka putih; 2 tangkai akar ketumbar; 1/2 cawan air rebusan ayam; (Sup); 1/2 biji labu air; 4 cawan air rebusan ayam; 1 sudu kecil lada putih; 1/2 sudu kecil garam; 1 tangkai akar daun sup

Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand).

Anda boleh buat Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand) menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand) itu Baiklah.

Bahan-bahan Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand)

Untuk menyediakan 1 ekor ayam dipotong 4.
Untuk menyediakan 1.5 liter air (atau lebih).
Anda mesti 1 sudu kecil garam.
Sediakan (Bahan Untuk Nasi).
Anda mesti 4 cawan beras wangi.
Anda mesti 4 1/2 cawan air rebusan ayam.
Sediakan 6-7 ulas bawang putih (ditumbuk).
Sediakan 1/2 cawan lemak + kulit ayam.
Untuk menyediakan 4 tangkai akar ketumbar.
Anda mesti 1 sudu besar minyak untuk menumis.
Anda mesti (Pes halia) *Pilihan. Resipi asal tiada.
Sediakan 1 cawan halia muda.
Untuk menyediakan 2 ulas bawang putih.
Anda mesti 1/2 cawan air rebusan ayam.
Sediakan 1 sudu besar minyak masak.
Untuk menyediakan (Sambal).
Untuk menyediakan 1 cawan cili padi.
Anda mesti 5-6 ulas bawang putih.
Untuk menyediakan 2 sudu besar taucu + 1 sudu besar taucu.
Anda mesti 1 sudu besar gula merah.
Sediakan 2 sudu besar kicap manis.
Anda mesti 2 sudu besar cuka putih.
Sediakan 2 tangkai akar ketumbar.
Untuk menyediakan 1/2 cawan air rebusan ayam.
Untuk menyediakan (Sup).
Sediakan 1/2 biji labu air.
Sediakan 4 cawan air rebusan ayam.
Untuk menyediakan 1 sudu kecil lada putih.
Sediakan 1/2 sudu kecil garam.
Untuk menyediakan 1 tangkai akar daun sup.

Langkah demi langkah Lakukan Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand)

Rebuskan ayam bersama air dan garam sehingga mendidih (15 minit). Keluarkan ayam, susun didalam loyang dan kukus selama 40minit..
Panaskan minyak, tumiskan lemak dan kulit ayam serta bawang putih sehingga keperangan. Masukkan air rebusan ayam kemudian masukkan beras. Gaul rata dan masukkan akar ketumbar. Biarkan sehingga nasi masak..
Dalam mangkuk pengisar, satukan bawang putih,halia, minyak dan air rebusan ayam. Kisar halus. Tuang dalam periuk kecil,campurkan gula kemudian masak sehingga bahan yang dikisar tadi mengering. Ketepikan..
Untuk menyediakan sambal pula. Satukan cili padi, bawang putih, 2 sudu taucu, akar ketumbar, gula merah dan air rebusan ayam. Kisar halus kemudian tuang dalam periuk kecil, masak sehingga mendidih. Saya campurkan lagi 1 sudu besar taucu. Perasakan secukupnya dan ketepikan..
Untuk menyediakan sup, didihkan air rebusan ayam. Masukkan labu air yang sudah dipotong dadu. Kemudian masukkan pula akar dan batang daun sup. Taburkan lada putih dan garam. Perasakan secukupnya. Biarkan sup mendidih dan labu air menjadi lembut..
Bila nasi sudah masak, gemburkan perlahan-lahan supaya nasi tidak hancur. Nasi ayam sedia dihidang bersama timun, tomato, daun ketumbar dan lain-lain sebagai ulaman 😋.