Resipi: Kari ayam dan terung Terbaik

Kari ayam dan terung.

Anda boleh memasak Kari ayam dan terung menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari ayam dan terung itu baik .

Bahan-bahan Kari ayam dan terung

1. Anda mesti 1/2 ekor ayam.
2. Untuk menyediakan 1 biji terung.
3. Untuk menyediakan 1 biji kentang belah 4.
4. Sediakan 1 biji Lada besar (if ada).
5. Sediakan 1 cawan Santan.
6. Sediakan 5 biji buah pelaga.
7. Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
8. Untuk menyediakan 2 bunga cengkih.
9. Untuk menyediakan Bawang merah 4 biji/bawang besar 1 biji(hiris halus).
10. Sediakan Bawang putih 3 ulas(hiris halus).
11. Anda mesti Halia 1 inci (hiris halus).
12. Anda mesti Rempah kari 3 sudu besar.
13. Sediakan Asam keping 1.
14. Sediakan Daun kari 1 tangkai.
15. Untuk menyediakan Garam.
16. Sediakan Gula.
17. Sediakan Serbuk perasa.
18. Sediakan Air.
19. Untuk menyediakan Minyak untuk menumis.

Langkah demi langkah Untuk memasak Kari ayam dan terung

1. Panaskan minyak,tumis bawang putih, halia, bawang merah, bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis,tumis sehingga kekuningan..
2. Masukan rempah kari dan tambah sedikit air, tumis sehingga garing dan pecah minyak, masukan kentang daun kari dan ayam gaul sehingga sebati dan msukan air tnggu sehingga ayam sedikit kecut masukkan lada besar dan tambahkan santan..
3. Biarkn mendidih sekejap masukan asam keping, serbuk perasa, garam dan gula sesuaikn rasa dan masukan terung,biarkan mendidih dan pekat.. Sesuaikan kepekatan mengikut selera masing2,hidangkan bersama nasi putih...