Cara Mudah Siapkan Peha Ayam Percik Kelantan Paling Sedap

Peha Ayam Percik Kelantan.

Anda boleh memasak Peha Ayam Percik Kelantan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Peha Ayam Percik Kelantan itu benar .

Bahan-bahan Peha Ayam Percik Kelantan

1. Anda mesti Bahan A:.
2. Untuk menyediakan 6 ketul peha ayam saiz besar (bahagian lain pun boleh).
3. Sediakan 3 biji bawang merah.
4. Sediakan 1 inci halia.
5. Anda mesti 1 camca teh garam gunung.
6. Anda mesti Bahan B:.
7. Untuk menyediakan 2 kotak kecil santan (UHT Ayam Brand).
8. Sediakan 1 batang serai (saiz besar)diketuk.
9. Anda mesti 1 keping asam gelugur.
10. Anda mesti 1 1/2 camca teh garam gunung (Saji).
11. Untuk menyediakan 2 camca besar gula perang (Better Brown CSR).
12. Sediakan 1 camca teh rata tepung beras dibancuh dengan 2 camb air.
13. Sediakan 3/4-1 cawan metrik air.
14. Untuk menyediakan 6 ulas bawang merah.
15. Untuk menyediakan 2 inci halia.
16. Sediakan 1 camca besar penuh serbuk lada (Faiza).

Langkah demi langkah Untuk memasak Peha Ayam Percik Kelantan

1. Siapkan bahan A.Tumbuk bawang merah,halia dan garam gunung hingga halus.Lumur ke seluruh paha ayam,perap selama 1 jam.Ketepikan..
2. Siapkan bahan B.Kisar bawang merah,halia,serbuk lada dengan 3/4 cawan air hingga halus..
3. Tuangkan bahan kisar ke dalam periuk.Masukkan santan,asam gelugur,garam gunung,gula perang,bancuhan tepung beras dan serai..
4. Sentiasa kacau kuah percik hingga menggelegak supaya santan tidak berketul.Seimbangkan rasa.Tutup api..
5. Panaskan kuali non stick.Bakar ayam dengan kuali bertutup.Panggang hingga berubah warna di kedua-dua bahagian..
6. Ambil satu senduk kuah percik,siram ke atas paha ayam,panggang lagi dengan kuali tertutup..
7. Buka penutup kuali,balikkan peha ayam,siram dengan kuah percik,tutup kuali..
8. Ulangi proses sehingga ayam masak sepenuhnya dan kuah percik berbaki 1/4 bahagian..
9. Panaskan baki kuah percik hingga sedikit pekat,semasa menghidang curahkan kuah ke atas peha ayam tadi..