Cara Siapkan Nasi Ayam Shikin Saerah Paling Lengkap

Nasi Ayam Shikin Saerah.

Anda boleh memasak Nasi Ayam Shikin Saerah menggunakan 45 bahan dan 18 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Ayam Shikin Saerah itu benar .

Bahan-bahan Nasi Ayam Shikin Saerah

1. Anda mesti Pes Bawang Putih & Halia.
2. Sediakan 2 (bawang putih) : 1 (halia).
3. Anda mesti Contoh: 100g bawang putih : 50g halia.
4. Untuk menyediakan Air Rebusan Ayam & Sup.
5. Sediakan (A).
6. Untuk menyediakan 1/2 ekor @ 900g ayam.
7. Sediakan 2 sdb pes bawang putih & halia.
8. Untuk menyediakan 1 batang serai (saiz kecil).
9. Anda mesti 1 ketul kiub pati ayam.
10. Untuk menyediakan 2 L air.
11. Sediakan (B).
12. Sediakan 1 sdt serbuk lada putih.
13. Untuk menyediakan Garam secukupnya.
14. Anda mesti Hirisan daun sup & daun bawang.
15. Untuk menyediakan Nasi.
16. Sediakan 1 sdb marjerin.
17. Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
18. Anda mesti 2 kuntum bunga lawang.
19. Untuk menyediakan 2 helai daun pandan.
20. Anda mesti 1 batang serai.
21. Anda mesti 2 cawan beras.
22. Untuk menyediakan 3 cawan air rebusan ayam.
23. Sediakan 1 sdb pes bawang putih & halia.
24. Untuk menyediakan Secubit serbuk kunyit.
25. Anda mesti Ayam Goreng/ Bakar.
26. Untuk menyediakan Ayam yang telah direbus.
27. Untuk menyediakan 1 sdb pes bawang putih & halia*.
28. Untuk menyediakan 1/4 cawan kicap manis*.
29. Sediakan 1/8 cawan kicap masin*.
30. Anda mesti 1/8 cawan sos tiram*.
31. Sediakan 1/2 sdt minyak bijan*.
32. Sediakan Sos Cili.
33. Anda mesti 5-6 biji cili merah.
34. Anda mesti 1 cawan air rebusan ayam.
35. Untuk menyediakan 1 sdt pes bawang putih & halia.
36. Sediakan 1 sdb jus cuka.
37. Anda mesti 2 sdb gula pasir.
38. Untuk menyediakan 1/2 sdt garam.
39. Anda mesti Kuah Kicap.
40. Sediakan Lebihan perapan ayam.
41. Untuk menyediakan 1 cawan air rebusan ayam.
42. Sediakan Sayur-sayuran.
43. Anda mesti Daun salad.
44. Untuk menyediakan Timun.
45. Anda mesti Tomato.

Langkah demi langkah Untuk memasak Nasi Ayam Shikin Saerah

1. Pes Bawang Putih & Halia: Kisar bawang putih & halia dengan sedikit air..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga kering..
3. Air Rebusan Ayam & Sup: Masukkan kesemua bahan (A) ke dalam periuk & masak sehingga mendidih..
4. Keluarkan ayam & asingkan air rebusan yang diperlukan untuk memasak nasi, membuat sos & kuah kicap..
5. Masukkan lada putih serta perasakan dengan garam secukupnya ke dalam baki air rebusan. Didihkan seketika..
6. Taburkan dengan hirisan daun sup & daun bawang..
7. Nasi: Cairkan marjerin di dalam periuk nasi..
8. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan & serai. Tumis seketika..
9. Masukkan pula beras, air rebusan ayam, pes bawang putih & halia serta serbuk kunyit. Kacau rata..
10. Masaklah nasi seperti biasa..
11. Ayam Goreng/ Bakar: Satukan kesemua bahan yang bertanda *..
12. Lumurkan pada ayam & perap seketika..
13. Goreng ayam sebentar sahaja sehingga kulitnya garing/ bakar di dalam oven pada suhu 190C selama 30-35 minit..
14. Sos Cili: Kisar cili dengan air rebusan ayam..
15. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama dengan bahan-bahan lain..
16. Masak sehingga hilang bau cili & sedikit pekat. Nota: - Boleh gantikan penggunaan cuka dengan jus limau kasturi/ limau nipis..
17. Kuah Kicap: Masukkan kedua-dua bahan ke dalam periuk & didihkan seketika..
18. Sayur-sayuran: Potong mengikut kesukaan masing-masing & hidangan bersama set nasi ayam..