Cara Memasak Kek Karamel Alunan Kasih Paling Lengkap

Kek Karamel Alunan Kasih.

Anda boleh memasak Kek Karamel Alunan Kasih menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kek Karamel Alunan Kasih itu Baiklah.

Bahan-bahan Kek Karamel Alunan Kasih

1. Sediakan Karamel.
2. Anda mesti 🎂 2 1/2 sudu besar gula.
3. Sediakan Puding.
4. Sediakan 🎂 2 biji telur penuh (putih & kuning).
5. Anda mesti 🎂 3 biji kuning telur.
6. Anda mesti 🎂 1 tin susu cair.
7. Sediakan 🎂 1/2 cawan susu pekat manis.
8. Sediakan 🎂 1 sudu besar tepung kastad.
9. Untuk menyediakan 🎂 1 sudu teh esen vanila.
10. Sediakan Meringue.
11. Sediakan 🎂 6 biji putih telur (pastikan x bercampur kuning telur & air).
12. Untuk menyediakan 🎂 3/4 cawan gula.
13. Anda mesti 🎂 1 sudu teh cream of tartar.
14. Anda mesti Kek.
15. Untuk menyediakan 🎂 3 biji kuning telur.
16. Untuk menyediakan 🎂 1/2 cawan gula.
17. Anda mesti 🎂 1/2 cawan air.
18. Sediakan 🎂 1/4 cawan minyak jagung/minyak masak.
19. Sediakan 🎂 1 sudu teh esen vanila.
20. Untuk menyediakan 🎂 1 1/2 cawan tepung gandum.
21. Sediakan 🎂 1 sudu besar serbuk penaik.
22. Untuk menyediakan 🎂 pewarna merah jambu & hijau.
23. Untuk menyediakan 🎂 serbuk koko @ milo secukupnya.

Langkah Lakukan Kek Karamel Alunan Kasih

1. (Karamel) Cairkan gula di dlm loyang saiz 9 inci hingga keperangan. Kemudian sejukkan & biar ia mengeras.
2. (Puding) Kacau semua bahan2 hingga sebati. Jangan sampai berbuih. Tapiskan ke dlm loyang berisi karamel tadi.
3. (Meringue) Pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream or tartar. Pukul lagi. Selepas itu, masukkan gula & pukul dgn high speed hingga kental & bertanduk. Bila terbalikkan bekas, adunan tidak tumpah.
4. (Kek) Pukul telur, gula, air, minyak & esen vanila hingga berkrim. Masukkan tepung gandum & serbuk penaik yg telah di ayakkan. Pukul lagi hingga kembang.
5. Masukkan pula meringue secara tiga peringkat sambil di kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan2 hingga sebati..
6. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. 2 bahagian di campur dgn warna merah jambu & hijau. Satu lagi dibiarkan warna asal. Masa ni boleh panaskan oven dulu selama 10 minit pd suhu 170•c.
7. Sudukan adunan hijau di atas puding perlahan2. Tak perlu di ratakan sebab utk dapatkan corak beralun. Jangan bimbang, ia tidak akan tenggelam sebab di dlm adunan kek ada meringue yg membuatkan ia menjadi ringan & terapung di atas permukaan puding. Kemudian, tapiskan serbuk koko/milo secara nipis memenuhi lapisan hijau tadi. Sudukan adunan kek semula warna putih. Jangan ratakan ye..buat step yg sama sampai ke lapisan merah jambu. Lapisan akhir tak perlu di tabur dgn serbuk koko lagi.
8. Letak loyang kek di dlm loyang yg lebih besar berisi air panas. Tuang sampai 1/4 drp aras loyang saja, cukup sampai loyang kek tenggelam sedikit di dlm air. Kaedah ini di panggil 'water bath'. Ia akan membuatkan kek menjadi gebu.
9. Bakar selama 1 jam 15 minit pd suhu 170•c hingga masak. Bila di cucuk dgn lidi, ia keluar bersih. Bergantung pada oven masing2..
10. Setelah kek masak, sejukkan selama 20 minit hingga tepi kek lekang dari loyang. Sisipkan dgn pisau hingga ke dasar puding karamel & terbalikkan perlahan2 di atas pinggan.