Resipi: Rendang Ayam Warisan Bonda Paling Lengkap

Rendang Ayam Warisan Bonda.

Anda boleh memasak Rendang Ayam Warisan Bonda menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Rendang Ayam Warisan Bonda itu baik .

Bahan-bahan Rendang Ayam Warisan Bonda

1. Anda mesti Bahan A.
2. Untuk menyediakan 1 kilo dada ayam bertulang dipotong dadu sederhana besar.
3. Untuk menyediakan Bahan B:.
4. Untuk menyediakan 20 ulas bawang merah.
5. Anda mesti 6 ulas bawang putih.
6. Untuk menyediakan 3-4 keping halia.
7. Untuk menyediakan 4-5 keping lengkuas.
8. Sediakan 5 batang lada merah.
9. Untuk menyediakan 3 camca besar serbuk cili Faiza.
10. Sediakan 3 inci kunyit hidup.
11. Sediakan 1 camca besar serbuk jintan putih sangai.
12. Anda mesti 1 camca besar serbuk ketumbar sangai.
13. Untuk menyediakan 1/2 camca besar serbuk jintan putih.
14. Sediakan 1 cawan metrik air untuk mengisar bahan.
15. Untuk menyediakan C Bahan.
16. Sediakan 1/2 cawan minyak masak.
17. Anda mesti 2 helai daun pandan disimpul.
18. Untuk menyediakan 5 batang serai diketuk.
19. Sediakan 2 cawan metrik air.
20. Untuk menyediakan 3/4 kilo santan segera.
21. Sediakan 2 keping asam gelugor.
22. Untuk menyediakan 1 camca besar garam gunung Saji.
23. Sediakan 1-2 camca besar gula merah.
24. Untuk menyediakan 2 helai daun limau purut (optional).

Langkah Untuk memasak Rendang Ayam Warisan Bonda

1. Kisar semua bahan B hingga halus.Ketepikan..
2. Panaskan minyak masak dalam kuali non stick.Tumis serai dan daun pandan hingga naik bau.Masukkan bahan kisar,masak hingga oecah minyak..
3. Masukkan bahan A- potongan ayam,bahan C-asam gelugur.Balik-balikkan ayam hingga bersalut dengan rempah.Masak hingga ayam berubah warna.Masukkan air dan santan segera..
4. Masak hingga menggelegak.Masukkan garam gunung,gula merah.Masak dengan api sederhana hingga kuah sedikit pekat.Kacau sekali-sekali supaya santan tidak berketul.Hati-hati supaya isi ayam tidak hancur.Masukkan juga daun limau purut jika suka (opsional).Seimbangkan rasa,siap untuk dihidangkan..