Name: Bubur Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Bubur :; 300 gr Beras; 2400 ml Air; 1 cm Halia; 2 batang serai; 1/2 cube pati ayam; Garam secukupnya; Bahan Kuah :; 500 gr ayam; 400 ml air; Lengkuas 2 cm ditumbuk sekali; 1 batang serai; 2 helai daun salam; 2 helai daun limau; 1/2 sudu teh Lada putih; Garam secukupnya; 3 ulas bawang putih; 5 biji bawang merah; Minyak masak secukupnya untuk menumis; 3 biji buah keras; 1 cm kunyit; Serbuk kunyit secukupnya; 2 cm halia; 1/2 sudu teh ketumbar; Pelengkap :; Ayam goreng; Minyak masak secukupnya; Telur rebus; Daun bawang; Bawang goreng secukupnya

Bubur Ayam.

Anda boleh memasak Bubur Ayam menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bubur Ayam itu benar .

Bahan-bahan Bubur Ayam

Untuk menyediakan Bahan Bubur :.
Anda mesti 300 gr Beras.
Sediakan 2400 ml Air.
Anda mesti 1 cm Halia.
Sediakan 2 batang serai.
Anda mesti 1/2 cube pati ayam.
Untuk menyediakan Garam secukupnya.
Untuk menyediakan Bahan Kuah :.
Sediakan 500 gr ayam.
Anda mesti 400 ml air.
Sediakan Lengkuas 2 cm ditumbuk sekali.
Untuk menyediakan 1 batang serai.
Sediakan 2 helai daun salam.
Sediakan 2 helai daun limau.
Untuk menyediakan 1/2 sudu teh Lada putih.
Sediakan Garam secukupnya.
Sediakan 3 ulas bawang putih.
Sediakan 5 biji bawang merah.
Untuk menyediakan Minyak masak secukupnya untuk menumis.
Anda mesti 3 biji buah keras.
Untuk menyediakan 1 cm kunyit.
Sediakan Serbuk kunyit secukupnya.
Anda mesti 2 cm halia.
Sediakan 1/2 sudu teh ketumbar.
Anda mesti Pelengkap :.
Untuk menyediakan Ayam goreng.
Sediakan Minyak masak secukupnya.
Sediakan Telur rebus.
Untuk menyediakan Daun bawang.
Untuk menyediakan Bawang goreng secukupnya.

Langkah demi langkah Untuk memasak Bubur Ayam

Cuci bersih beras. Tumbuk sekali halia dan serai. Tambahkan air dan rakuan bubur ke dalam beras. Saya masak guna rice cooker je senang. Jangan lupa kacau sebati sebelum dimasak..
Cuci bersih ayam dan rebus. Kerana kita perlukan air pati ayam tersebut untuk kuah bubur ayam nanti. Bila ayam dah masak ambil air pati sebanyak 400 ml. Kemudian panaskan minyak masak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan dan toskan..
Haluskan bawang-bawang, kunyit dan halia guna blender. Panaskan minyak masak untuk menumis ramuan kuah dan masukkan bahan kuah yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan bahan kuah yang mau ditumis juga seperti lengkuas yang ditumbuk sekali, daun jeruk, ketumbar, lada putih, garam..
Kacau sebati dan tunggu tumisan masak. Bila dah masak tambahkan air pati ayam tadi, kerna menurut saya kurang kuning saya tambahkan sikit kunyit serbuk. Kacau sebati tunggu hingga air kuah masak..
Bubur dan kuah settle. Now kita tinggal buat pelengkap, rebus telur. Potong daun bawang, telur dan ayam goreng. Sentuhan terakhir taburkan bawang goreng..