Resipi: Cakoi buatan sendiri Terbaik

Cakoi buatan sendiri.

Anda boleh memasak Cakoi buatan sendiri menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Cakoi buatan sendiri itu Baiklah.

Bahan-bahan Cakoi buatan sendiri

1. Sediakan 👉 Adunan span.
2. Untuk menyediakan 1 sudu teh Yis segera/Fermipan.
3. Untuk menyediakan 1 sudu besar Tepung serbaguna.
4. Anda mesti 1/2 sudu teh Gula pasir.
5. Sediakan 5 sudu besar Air panas.
6. Untuk menyediakan 👉 Bahan adunan Cakoi.
7. Anda mesti 250 gm Tepung berprotein tinggi.
8. Anda mesti 1/4 sudu teh Soda bikarbonat.
9. Sediakan 1/4 sudu teh Serbuk penaik berganda (kalau guna yang biasa guna 1/2 sudu kecil).
10. Sediakan 1 sudu teh Garam halus.
11. Sediakan 1 ulas Bawang putih dilumatkan.
12. Untuk menyediakan 3 sudu besar Mentega cair.
13. Sediakan 100 ml Air.
14. Sediakan 1 kg Minyak untuk menggoreng.
15. Anda mesti 👉 Bahan untuk Sos Asam Manis Pedas.
16. Anda mesti 2 sudu besar Gula pasir.
17. Anda mesti 4 sudu besar Cuka.
18. Sediakan 1 sudu teh Garam.
19. Sediakan 2 ulas Bawang putih.
20. Anda mesti 3 biji Cili merah.
21. Sediakan 5 biji Cili padi merah.
22. Anda mesti 1 sudu teh Tepung jagung/kanji.
23. Anda mesti 200 ml Air.

Langkah demi langkah Lakukan Cakoi buatan sendiri

1. Campurkan semua bahan untuk span dalam mangkuk, gaul rata dan biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ketepikan.
2. Sediakan bekas/besen ayak tepung serbaguna, serbuk penaik, dan soda bikarbonat.
3. Tambahkan garam, bawang putih, adunan span, mentega cair, dan air (tuangkan air sedikit demi sedikit ya), uli adunan sehingga tidak melekit, selama 5-10 minit, kemudian bulatkan dan rehatkan selama 30 minit sambil ditutup dengan kain lembap/pembalut plastik.
4. Keluarkan gasnya dengan teknik menumbuk adunan, kemudian uli lagi sehingga tidak melekat di tangan, dan rehatkan lagi selama 3 jam..
5. Keluarkan adunan, kemudian uli dengan botol atau pin rolling dengan ketebalan lebih kurang 1/2 cm, kemudian dipotong-potong dengan panjang 5 cm dan lebar 3 cm..
6. Panaskan minyak, dengan menggunakan api yang kecil..
7. Lekat dan tindihkan 2 potongan adunan dengan air, kemudian tekan bahagian tengah sambungannya dengan menggunakan penyepit (jangan sehingga putus ya semasa menekan adunan itu).
8. Tarik kedua-dua hujung adunan Cakoi kemudian digoreng, sehingga kuning keemasan..
9. Untuk Sos Asam Manis Pedas: Campurkan semua bahan kemudian masak dengan api kecil, sehingga mendidih dan memekat. Ketepikan.